葡萄酒消费从量变到质变

时间：2008-06-24 10:47:39 来源：中国食品招商网作者：

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　　如果说众多进口葡萄酒的大举进入使得珠三角市场一直在进行量的积累，那么如今这些葡萄酒已经让珠三角整个葡萄酒消费发生了“质的裂变”。它带进来的葡萄酒的文化、西方的生活方式、礼仪社交和价值念颠覆了消费者对葡萄酒的传统概念——喝葡萄酒不是买醉，而是享受和品味生活。　　赵伟良对此感慨良多：“我自己也是被进口葡萄酒改变的对象之一，喝进口葡萄酒后人的文化感觉和白酒啤酒皆然不同，喝进口葡萄酒更多的是对生活的品味和理解，不是买醉而是享受生活。”　　赵伟良将进口葡萄酒对珠三角市场产生影响的轨迹归纳为：买得起、买得到、乐得买。历经10余年的市场培育，珠三角进口葡萄酒现在要做的是如何引导消费者“乐得买”——愿意接受进口葡萄酒的文化、愿意购买。　　对此，很多进口葡萄酒的爱好者或者经销商有很深的感触。一次偶然的机会，记者接触到了一个曾经经营白酒现转做进口葡萄酒的经销商，在他家的小酒窖里收藏着来自世界各个产区的葡萄酒。“做白酒我拥有的是一种本土化的视野，但做进口葡萄酒我却用的却是一种全球化的视野看待这个行业。因为做进口葡萄酒，我对不同国家的文化产生了浓厚的兴趣，如果做法国的红酒我会关注法国的情况，如果做意大利的葡萄酒我则会关注意大利。”　　他告诉记者，为了更好地学习葡萄酒文化，他甚至专门去学习英语。毫无疑问，进口葡萄酒在进入珠三角的同时，也在悄然改变着珠三角消费者的生活方式和对于葡萄酒的价值观。　　但赵伟良认为，目前珠三角进口葡萄酒的消费层次依旧很分明。“福建市场甚至会出现在大排档也喝进口红酒的现象，但在珠三角，尽管市面上也出现了不少价格在几十元的酒，但总体来说进口葡萄酒仍旧是社会高端人群的杯中物，而且以商务场合消费为多，目前进口葡萄酒所影响到的毕竟只是这个市场中的中高端消费者。进口葡萄酒在珠三角地区的发展之路还需要将葡萄酒文化渗透到普罗大众。”

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