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瓶装葡萄酒中酵母菌的检查方法

时间:2007-11-27 11:30:53  来源:中国葡萄酒信息网  作者:王苏辉(烟台蓬珠酒业有限公司)
葡萄酒在瓶装时必须认真考虑葡萄酒是否已经达到了除菌、灭菌的目的。为了准确达到这个目的,就要对瓶装的葡萄酒进行快速而可靠的检验。这里列举了3个检查的方法,仅供同行朋友们在实际生产中,根据企业的实际条件参考。
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